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www.kochdesjahres.de

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Concurso Cocinero del Año (CCA), es un concurso transparente y prestigioso para cocineros profesionales residentes en España. Cuatro rondas preliminares eligen a los 8 finalistas que competirán entre ellos en la Gran Final. El origen del concurso reside en España, donde fue apadrinado por Martín Berasategui en 2004. Durante los siguientes años, Concurso Cocinero del Año se convierte en el evento gastronómico más seguido en los medios de comunicación. Jordi Cruz, el primer ganador del concurso español (2006), poco tiempo después fue galardonado con dos estrellas Michelin y actualmente figura entre los elegidos con 3 estrellas. Muchos otros participantes  han conseguido estrellas Michelin después de ganar Concurso Cocinero del Año.

Concurso Camarero del Año (CCMA), es un concurso transparente y prestigioso para camareros y personal de sala profesionales residentes en España. La profesión de sala es clave en cualquier negocio de restauración, y por este motivo buscamos a nuestro Camarero del Año. Los camareros lo saben y por ello compiten pasando diferentes y exigentes pruebas delante de un jurado experto. La final tendrá lugar en Alimentaria y está compuesta por el ganador de cada semifinal. Los candidatos a Camarero del Año son profesionales de la hostelería en la sala y que tienen algo en común: aman y prestigian su profesión. Son profesionales venidos de todos los rincones de España con amplia experiencia en la hostelería. El origen del concurso radica en el auge que ha tenido la gastronomía en los últimos años. Ha habido un creciente interés por los chefs y cocineros, y los camareros juegan también un rol importante en la hostelería. Concurso Camarero del Año arranca en 2012 siendo la vencedora Beatriz Bravo.

Koch des Jahres (KDJ), es un concurso evento presidido por el prestigioso chef Dieter Müller, contribuye desde 2010 al desarrollo de la gastronomía y la restauración, con el objetivo de descubrir y dar a conocer los nuevos talentos de la cocina en Alemania, Suiza y Austria (DACH). El concurso tiene carácter bienal con cuatro semifinales que culmina con la gran final en la Feria Internacional de Anuga en Colonia.

Patissier des Jahres (PDJ), es un concurso evento presidido por el prestigioso chef pastelero Pierre Lingelser, contribuye desde 2014 al desarrollo de la pastelería y la restauración, con el objetivo de descubrir y dar a conocer los nuevos talentos del mundo dulce en Alemania, Suiza y Austria (DACH). El concurso tiene lugar en la Feria Internacional de Anuga en Colonia.



www.chefservices.es


Creada en España en 2006. Operadores y proveedores del mundo de la restauración y los hoteles cuentan a través de la agencia con el asesoramiento y el uso de imagen de reconocidos chefs de prestigio.

Contratar el servicio de chefs experimentados y reconocidos mejora visiblemente la imagen de marca. Con Chefservices las empresas pueden diferenciarse de la competencia, estableciendo una estrategia bien definida que ofrezca un fuerte impulso a las ventas y un enfoque innovador al cliente. Acompañe sus marcas con un líder de imagen y vea como se convierten en referencia del mercado.



www.sephoreca.com


Somos una consultoría especializada, creada por y para las empresas de horeca,con dos divisiones de consultoría: recursos humanos, estrategia comercial y de marketing.


La división de recursos humanos es la pionera dentro de SepHoreca. Ofrece desde 2008 los servicios de selección y head hunting, evaluación in company y sistemas de gestión de recursos humanos.


La primera división de consultoría estratégica para empresas proveedoras y operadoras de HORECA. Nuestros clientes valoran la asesoría técnica, mercadológica y empresarial que permite impulsar su realidad comercial y de negocio. Entender cómo operan los distintos segmentos de mercado dentrode horeca nos permite marcar las líneas estratégicas de éxito para cada cliente.




RRR + CATERNEWS. Revista dirigida a los profesionales del sector de la restauración rápida, moderna y colectiva. Se tratan temas relativos a la actualidad del sector, ferias formación, análisis, novedades, aperturas y creación de nuevos conceptos.
La revista da cabida también a numerosos artículos firmados por expertos especializados en los diversos ámbitos relacionados con el sector.
Periodicidad: bimestralTirada impresa: 5.000 ejemplaresDifusión on line: 20.000 destinatariosFormato: 210 x 297 mm
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